お菓子レポート：函館貧乏観光

帰宅後、函館千秋庵総本家のお菓子を食べてみました。

まずは『函館フィナンシェ』から。

145円（税込）

北海道産バターとアーモンドの風味が心地良く、
しっとりした食感。

次は『七飯のリンゴ』を。

165円（税込）

外はしっとりとしたふっくりんこ生地のカステラ。中の林檎餡は函館市隣の七飯町産の林檎ふじを使用。

最後に『どらやき』。

194円（税込）

お店の方にお勧めを聞いたところ、やはりこれ。

道南産あかね大納言を使用。３日間の時間をかけて作ったつぶあん。皮も絶品。皮は二段階仕込で手間をかけ、一枚一枚手で焼き上げている。